目录介绍：

• 1、湘西的风俗习惯,礼貌,礼仪,禁忌
• 2、湖南湘西有哪些文化
• 3、湘西有哪些文化？
• 4、湖南湘西的习俗有什么？
• 5、湖南地方文化常识有哪些？
• 6、湘西有哪些文化

湘西的风俗习惯,礼貌,礼仪,禁忌

湘西南苗族在生活中的民间禁忌简述如下。

一、生活禁忌

1.掉在地上的粮食，如饭、米等，忌讳用脚去踩。认为用脚踩是不爱惜粮食的表现，会触怒雷神遭雷打，俗话叫“天打雷劈”。吃粽粑时丢下的粽叶，忌用脚踩，否则会生暗疹。

2.新娘在吃仪式饭时，所坐的凳子忌讳移动。否则会被认为新娘怀二心，不图一夫到老。

3.食盐忌讳从别人手里接过来。如到商店去买盐，营业员把盐放在柜台上，买盐者才能去拿盐。如果从别人手里接了盐，叫做“接言”，认为以后会相骂、吵架。

4.嫁女、结婚摆筵席的菜都要成双数，即四盘四碗、八盘八碗或十二碗，忌成单数。否则新婚夫妇会离婚，好景不长。

5.节日期间生病需要呷药，忌讲“呷药”，应该说成“喝茶水”。特别是在腊月尾和正月头，尤须禁忌。

6.不是夫妻或兄妹关系，一般忌男女同行；否则叫“男女授受不亲”，别人要讲闲话，有时还会遭来辱骂和殴打。

7.在过喜事的酒席上吃饭，忌一口酒一口饭，要待同席把酒喝毕之后，大家才一起吃饭。否则叫“犯上”、“无礼”。

8.吃饭时必须把饭菜盛好，在桌上摆半分钟或一分钟后才能吃；否则叫“对祖先的不忠不孝”。

9.狗肉、团鱼忌上灶。因狗肉、团鱼是厌物，上了灶会得罪灶神。

10.呷饭的时候，忌用筷子敲饭碗。据说，敲了饭碗会敲去衣禄，是要受穷的。禁忌中途换碗，否则女要再嫁，男要再娶。

11.蛇肉忌进厨房。蛇肉如果拿到厨房里煮食，“塘煤”掉在蛇肉里，呷了会中毒。

12.呷饭的时候，忌对着别人的后背；否则会被认为是对别人不礼貌。还有一种说法是，那人会长“背花”(即痈)。

13.出门在外，饮酒忌举杯就喝，必须先点几滴酒落地，以示纪念双方祖先。

14.去别人家做客吃饭，忌呷主人的锅巴。因锅巴是“饭娘”，又叫“饭根”。如果客人呷了锅巴，是对主人的不尊敬，主人是最不满意的，怕把他家呷穷。

15.农村称肉(买肉)，最忌“三斤六两”。因三斤六两是“打波斯”所用肉的斤两。如果称了三斤六两，那就意味着家中要遭灾惹祝，或生病，或失财，或农牧业没有收成。

16.未婚女子，在人多的场所，忌露牙大笑。俗称“笑不露齿”。

17.忌挑空水桶或粪桶进屋。进屋前必须把挑的水桶、粪桶放下，手提进屋；否则不利。

18.未出童限的孩子，忌吃从杀死的鸡鸭肚内取出的软皮子蛋；否则长大后会懵懵懂懂(方言：即智力低下)。

19.农村忌包着白头巾去别人家；否则，那家人会认为白头巾是不吉利，会讨厌你的。

20.一家人忌一个梨子分开吃(即分梨)；否则今后会出现分离(分梨喻分离)。

21.掉在地上的字纸(写有文字的纸)，忌用脚去踩，传说踩了要瞎眼睛。

22.男人忌从凉晒的女人衣服下面钻过；如果钻了过去，是会背时的。

23.到别人家去，主人的狗很凶猛，扑咬你，只能防赶或喊主人管好狗，不能打；否则叫打狗欺主，主人家会生气的。

24.家中有病人，门口贴有小红旗，禁忌别人去他家，以免带伤鬼进屋，对病人不利。

25.每年收割的粮食，没有报新(即吃新节之前)，忌用新米汤或米浆洗、浆衣服(先要保证食用，才可用于其它)。

26.结婚或新造华堂那天，忌来客或帮忙的人员在主人家里争吵打架；否则，主人会生气。

27.父母健在，儿孙年龄再大，都忌请客庆寿；否则叫不孝。

28.忌喊别人的野名和给别人取外号；否则是极不礼貌的。

29.妇女忌晚间梳头。有“一夜梳头百日愁”的俗语。

30.早晨起来，忌讳讲鬼、蛇、虎等一类不吉利的话；否则，认为当天就会出现不吉利的事情。

31.女孩子忌呷试花果(果树初结的果)；否则，据说呷了试花果，长大后没有生育能力。

32.女孩子忌呷禾鸡蛋和双黄蛋；否则，以后长大成人，会发生难产。

33.七岁以下儿童忌呷寡鸡蛋(孵不出小鸡的蛋)；否则，长大后会成为寡人(即没有生育能力)。

34.七岁以下儿童忌呷鸡爪；否则，长大后读书写字会象鸡爪抓烂的一样。

35.七岁以下儿童忌呷鸡肚子(土语叫鸡庆子)；否则长大以后会成缺口皮(唇裂)。

36.七岁以下儿童忌呷鸡血鸭血；否则，以后读书、写字，墨要浸纸。

37.未满七岁，脱乳牙前忌吃八合(野百合)；否则，长大以后长出来的牙齿是爆牙齿。

38.小孩忌捉未生羽毛的鸟崽；否则，长大后写字时，手会打颤。

39.忌用母鸡敬神。传说用母鸡敬神，神要怪罪，就会有灾星。

40.不管红白喜事，如果过了时间，忌再去补礼；否则双方都不利。

41.煨中药时，忌药灌子掺满水。据说，掺满水是不吉利的。

42.忌农历逢七日子给小孩剃头；否则，脑壳要生疮疱。

43.农村忌打死阳雀(杜鹃)。传说杜鹃是玉帝的外甥，玉帝派它来人间报春，若打死一只，玉帝发气，起码三年内，阳雀不会再来这个地方。

44.农村住宅，门前忌建牛栏，屋后忌建仓库。有“前怕牛栏后怕仓”，和“门前牛栏不吉利，屋后仓库不安宁”的俗语。

45.衣服破了或扣子掉了，忌穿在身上缝补，或上扣子。有“穿着连，遭人嫌”的俗语。

46.忌赤脚踩牛屎；否则，脚会生暗疮，或开蛤蚂口(皲裂)。

47.忌见到蛇相互(交配)；否则，见到蛇相互(交配)的人就会生大病，或死亡。据说，见到蛇相互(交配)的人，要赶快脱下裤子，口中大声喊“蛇相互，我脱裤”。只有这样做，才会免遭生病和死亡。

48.农村竖木屋，只能喊“升起”或“打发”，忌喊“倒啦”、“打坏了”、“斜啦”或“磨”等不吉利的语言；否则主人生气。

49.木匠忌人踩木马，岩匠忌人跨岩杠(千斤杠)；否则，玷污了祖师，匠人会背时。

50.叫花子来讨米，忌将容器中装的米全部倒给他，总要留一点；否则，会倒掉自己的衣禄，要受穷。

51.拿篙把火走夜路回家，忌把篙把火带进屋；否则，把篙把火带进屋，会把伤魂、野鬼带进来，家中就会不顺遂(办事不利)。

52.夜间从外面回家，忌直接进屋。一般都要到土地庙和厕所转一圈。传说这样做，就会把伤魂、野鬼甩开，它就不敢跟着进屋了。

53.剪下的指甲，忌用火烧；否则，新长出的指甲就会是碎软如灰的指甲(灰指甲)。

54.垫过床的稻草，忌用火烧。只有人死了才烧床草。烧活人的床草，就等于是烧床主人的躯体，是不吉利的。

55.看见死尸的人，忌看未满月的婴儿。若看见婴儿，婴儿不吃奶，会发黄。俗称“见瘐”，要”解瘐”才可免除病灾。

56.小孩忌吃半生半熟的糍粑，否则会长疱。

二、生产禁忌

（一）播种期问，凡是沾着死尸者，忌讳撒播种子；看见死尸者，当天忌看见种子，必须隔夜才能看见。否则，会影响种子的发芽和成长(出芽率低，生长不好)。

（二）看见死尸的人，忌看见蚕。否则，蚕不吃桑，要发黄。俗称”见瘐”，要”解痍”才行。

（三）栽不完的秧苗未经拔除，忌讳翻犁。相传，若不拔除秧苗就翻犁，是对庄稼不爱惜，会触犯雷神，甚至会遭到雷击。

（四）插秧时，忌两人手对手接秧。否则，会发”秧损”，手腕及手背要肿痛。

（五）在乡下，立春以后的每个“戊日”和农历正月二十日，忌动土、挑水、扫地和拿针线。民间称“忌戊”、“忌风雨”。据说如不忌戊，不忌风雨，会触怒“土神”，“土神”要发脾气。一户不忌，要崩他的田坎；一方不忌，要遭天灾水涝。

（六）惊蛰节忌挖地动土；否则，会挖出蛇来。

（七）忌扯“木荔子”(乌柏)叶垫坐休息。据说垫坐了，要肚子痛，或拉肚子(腹泻)。

（八）农村忌穿蓑衣进堂屋；否则，山上的毛虫爬进屋，腊肉要生虫。

（九）上山砍柴，忌砍泡桐。据说泡桐当柴烧，后代子孙会是聋子。忌烧棕榈树；否则，后代要出毛人。忌把木榈当柴烧；否则，后代子孙要流口水。

（十）下雨天忌砍竹子；否则，竹会烂马鞭，绝种。

（十一）养猪忌买五爪猪。据说，五爪猪是人变的，群众不愿喂，屠户不敢杀，消费者不愿买。喂肥杀了，肉带黄色，不但不好吃，而且呷了还会生病。

（十二）家养的牛马，夜间嘶叫不吉利。俗称“牛叫要离栏，马叫要离鞍”。传说夜间牛马嘶叫，是有横祸的先兆。

（十三）母猪忌生两个崽，母狗忌生一个崽。俗语“双猪独狗，不死也得走”。遇到这种情况，要把刚生下来的的猪崽、狗崽摔死，以求避灾。

（十四）家养母鸡忌变公鸡叫。俗话说：“母鸡变着公鸡叫，必定有祸到。”若出现这种情况，必须立即把这只母鸡放在门坎上，把其头一刀砍下，用棍子穿上插在十字路口，以求化解。

（十五）民间忌黄牛进别人家的屋。传说黄牛进屋，会玷污龙神，会出现百事不顺遂。如出现这种情况，邻居关系好，则把黄牛尾巴砍下一节，将血滴在门坎上了事；如邻里关系不好，那么牛主就要买一块红布，香纸，刀头，鸣放鞭炮谢龙神(但水牛进屋大吉大利)。

（十六）看见杀牛，忌手放胸前，必须手操背后。传说，牛为人耕田有功劳，杀死后其阴魂到阴间去，阎王会问它，你为人劳累有功，为什么你无人相救。牛会回答，有很多人围观，无一人相救。阎王派小鬼查访清楚，看杀牛人也会有罪过。如果看杀牛人都是反剪手，牛就会答复阎王，虽有很多人围观，但是被反绑着手，无法相救，看杀牛人才无罪过。

（十七）忌把牛丫放在人的颈上；否则，那人要生牛丫疮。

三、婚姻禁忌

（一）新娘进屋时，男方全家老小都必须回避，忌讳与新娘见面，要等新娘见“灯火”，饮交杯酒后才能见面。否则，将来新娘与男方家人会产生不和睦现象。

（二）同姓男女禁忌谈恋爱和结婚。人们认为同姓男女结婚是“复香炉碗”，要受到族规的严厉惩罚。

（三）男女订婚时，忌讳遇到伤亡事件。在筵席上忌讳打烂碗盏。认为出现以上事情，是日后夫妻关系破裂的预兆。

（四）嫁出去的女儿，忌在娘家同丈夫同宿；否则会搞坏房子，败坏脉气。

（五）嫁女过礼时，只能鸣放挂子鞭炮，忌放大炮；否则是对女方的侮辱，家人会生气的（在农村只有丧葬才放大炮）。

（六）结婚办酒席，忌出现鸡头；否则，是对女方的侮辱，送亲客是要生气的。

（七）新郎新娘第一次去娘家回门的那天晚上，新房内要安排一个带有男孩的人在新郎新娘的床上睡觉，忌空房无人；否则，不吉利。

（八）新娘结婚来到男方家中，请先生回神所烧香纸，忌风吹散，剩下的渣子都要用碎石子掩盖；否则，今后会出现婚姻不牢固。

（九）新娘出嫁或回门的途中，禁忌与埋死人相遇。如遇上必须绕道，否则将不吉利。

（十）闺女出嫁时，由哥哥背出门，切忌闺女挨门挨壁；否则会把娘家的衣禄扫去，娘家会变穷。

（十一）闺女出嫁，忌父母陪送。传说父母送女，会把闺女送进灾难深渊中去。

（十二）聚亲嫁女，忌“四眼人”（怀胎妇女）触摸新娘新郎的物品；否则，夫妻间是会不和睦的。

（十三）聚亲嫁女，忌用无子女或再婚以及单身汉去当正客，当圆亲娘，抬花轿；否则不吉利。

（十四）婚聚酒席上，忌摆猪血当菜，忌呷甜酒夜宵；否则，是挖苦女方作风不正派，正客是要生气的。

（十五）嫁女时，忌把闺女用过的东西随嫁带去；否则，会把娘家的衣禄带去，而使娘家受穷。

（十六）未婚男女青年，忌呷猪叉子；否则，寻找伴侣时，会有人打搀子。

（十七）忌借房子给别人结婚。俗话说“宁肯借房停丧，不可借房成双”。据说借房给别人结婚，是要背时的。

（十八）新婚夫妻，忌烧断头香；否则，夫妻不能白头到老。

四、礼仪禁忌

（一）外出做客，忌父子安排同桌呷饭；否则，是对客人不礼貌。红白喜事，忌主人把男女客人安排同席呷饭；否则，叫破坏规矩，不成体统。

（二）大家一起外出，必须尊重长者和客人走前面，忌晚辈抢先；否则叫不礼貌。

（三）来人来客杀鸡鸭，必须把头尾劝给客人和长辈呷；否则，是对长辈和客人的不礼貌。

（四）请客人呷饭，必须把上座、下座让给客人和长辈坐，忌其他人抢座；否则叫无礼。

（五）在酒席上，筛酒的壶嘴只能对准自己，忌对准其他人；否则大家会生气。

（六）农村忌狗肉上席，因狗是厌物，上了席，神要见怪。俗语有“打狗散场”的说法，即狗肉上席，大家要分手。

（七）家中有病人，请巫师驱邪赶鬼后，3～7天内，忌生人进入病人家中；否则病人会”返病“(即病情复发)。

五、节日禁忌

（一）正月初一，忌用火筒吹燃火；否则会吹去一年的财运。

（二）腊月三十及大年初一，忌闺女用剪刀；否则，嫁到婆家去，经常会斗嘴挨骂。

（三）正月初一，忌倒垃圾；否则会倒去一年的财运。

（四）腊月三十晚上忌断火种。据说断了火种，是不祥之兆。

（五）吃年饭及傻(社)饭忌泡汤。相传泡汤．在春耕生产中就会常遇大雨淋漓，造成洪水泛滥，垮田坎，给人们带来灾难。

（六）正月初一忌挑水，忌向外倒水，忌扫地，忌说一切不吉利的话。传说正月挑水、倒水会带来不吉利的年成；扫地，会把家中的财喜扫掉；说不吉利的话，会全年倒霉。

（七）正月初一至十五，忌讨债。传说这期间大吉之时，人人都该享受，俗话说“叫化子都有三十夜”。债主只能在三十夜之前讨债，若新年去讨债，上天会降罪讨债人的。

（八）忌除夕之夜和大年初一说不吉利话。农村有“腊月忌尾，正月忌头”的俗语。

六、生育禁忌

（一）家中有孕妇，忌在房屋周围动土或移动重物；否则，震动了胎神，容易流产。

（二）家中有孕妇，夜间有人喊，切忌立即答应。万一听到熟人喊，也只能由男人轻手轻脚去，弄清以后再打招呼。传说怕是产内鬼(又叫产泪鬼，即在分娩时死亡的产妇的阴魂)变成人喊找替身。如果答应了，孕妇凶多吉少。

（三）出了嫁的女子，忌回娘家来生孩子；否则，娘家会背时而不顺遂。

（四）妇女生了孩子坐月子，忌伤心悲泪。据说妇女在坐月里呕了气，老了会眼珠发红和头部疼痛。

（五）妇女在生小孩未满月之前，忌讳从中堂走过；更忌讳走进别人的家。一旦坐月子未满四十天的女人进入别人的堂屋，被认为空身人进屋，家道不顺，人家会要她家请祭司祭龙神；或牵水牛并在角上缠着红布打扫厅堂。

（六）产妇生小孩未满月．忌任何人穿草鞋走进产妇房内；否则会把奶踩干，小孩会缺奶呷。

（七）忌孕妇去摸或抱别人的小孩；否则会把别人的小孩包起，小孩会生病。

（八）忌孕妇用手去摸新郎、新娘彩礼或衣服；否则会背时。

（九）妇女怀孕后，忌在这段时间内搬房。传说搬房会得罪胎神，将受到惩处。

（十）别人家生猪崽，孵鸡崽，忌孕妇去看。如果孕妇看，今后会出问题，或猪崽生不出，或孵鸡寡蛋多。

（十一）孕妇晾衣服的地方，忌小孩从下面走过，更忌孕妇从小孩头上或衣服上跨过；否则，小孩会背时，生病。

（十二）孕妇忌把小孩生在别人家里。凡快到生小孩这段时间，孕妇不要外出。传说小孩生在外人家里，那户人家将有血光之灾。

（十三）忌在孕妇身边动土，鸣炮，放鞭炮；否则会把肚里的胎儿惊下来。俗称“惊胎”。

（十四）孕妇忌惹事生气。据说孕妇生了气，生出的小孩会性情暴躁，大哭大闹，易得疝气病。

（十五）孕妇忌跨越吊船的缆绳和牵牛的绳子；否则会延长分娩时间(即难产)。

七、房事禁忌

（一）远行前后忌行房事。行房事后走百里路者病，走百里路后行房者必死。

（二）产后百日内忌行房事。若强行房事，妇女必生病；产后十余日内行房事者，妇女必死。

（三）妇女来月经时，忌行房事，否则成血麻症(俗称阴症病)，男女皆病。

（四）酒醉、饭饱后忌行房事；否则五脏反复，损精伤气。

（五）空腹忌行房事；否则大伤元气。

（六）病后忌行房事；否则病情复发．并且加重难治。

（七）妇女怀孕后忌行房事，一则属尊胎练，无附胎之患，及小儿出现胎毒、凶险、游空惊、胎牙疳等病；二则所生之儿，男必端严方宫，女必贞静、幽娴，自然长大后不犯淫佚。

（八）行房事后忌马上挥扇和喝冷茶水；否则会生病。

（九）凡操劳过度，过热，过份忧愁，过份惊恐后，忌行房事。否则，轻者则成痼疾，重者会死亡。

（十）大雷、大风、大冷、大热、日蚀、月蚀、神前、柩后、值神、祭祀之日，忌行房事。

（十一）父母病故还没有安葬前，夫妻忌行房事；否则不孝。

（十二）夫妻外出到别人家里，忌行房事；否则会败坏别人家屋场。

（十三）没有正式结婚的男女青年，忌行房事；否则女方的家庭会生气找麻烦。

八、丧葬禁忌

（一）父母病故后三个月内，其子忌剃头；否则不孝。

（二）剃头匠（理发师）死后，忌安葬到祖坟山；否则会影响风水。

（三）非正式死亡的人，如投河、自缢、难产、枪毙等死的，忌进祖坟山；无后（无子女）之人，死后也忌埋祖坟山。

（四）未满童限（十二岁满童限）的小孩死后，忌埋进祖坟山。

（五）父母病故的当年三十夜（除夕），亲友或郎女赶来祭灵时，只能烧香默哀，忌放声大哭。

（六）人死时和安埋时，忌犯重丧。据说犯重丧，家中还会死人。

（七）人死后安葬，必须在上午的时间内，习下午安葬；否则不利。

（八）人因病或其它事故死在外面，忌把死者的尸体抬进自己的家里，必须在外面打棚子停放；否则不利。

（九）人病故，去报亲友前来奔丧，只能说某某老人升天或丧寿了，忌说某某死了。

（十）出嫁的女儿病故，只能安葬在男方的祖坟山上，忌安葬在女方的祖坟山上；否则，女方的家族都会生气。

（十一）老父母临终前，忌挂蚊帐。挂有蚊帐的，都必须下掉。传说，老人死在蚊帐里，阴魂就会在天罗地网内受罪，难以超生。

（十二）老父老母死后，忌狗猫进灵堂。传说狗猫进了灵堂，死人要爬出来，后辈有罪。忌捏摸死者鼻子，否则鼻子里要爬虱子。

（十三）人死后进棺材，忌把棺盖盖实，总是把棺盖打斜，留一小缝。传说是为了防止假死而误事。

（十四）父母死后，孝女属孕妇，忌拿死者生前穿过的衣服、鞋子、手巾等物；哭丧时忌把眼泪滴在死者身上。

（十五）长辈死后的前三年春节，家里忌贴红对联，忌扫阳尘，忌外人到家里搞文娱活动。

（十六）祖坟不实，只能用脚去踩实，忌用锄头敲打；否则，水牛会用角去拱烂坟墓。

（十七）人死后挖井（墓穴），如碰到石头，忌放炮炸岩，只能锄挖斧砍；否则会炸坏龙脉。

（十八）清明节扫墓祭祖，忌用腊肉当供品。传说，用腊肉当供品祭祖，后人会出黑子。

（十九）忌在祖坟旁栽梨头树；否则，孙子要瞎眼睛。

九、其它禁忌

（一）晚上不到公鸡叫的时候，忌公鸡提前啼叫。如果公鸡提前啼叫，预兆这家将要出现其它问题。俗话说：“一更贼，二更火，三更出强盗。”必须把这只公鸡杀掉，以求消灾解祸。

（二）晚上忌在家里吹口哨；否则，会把伤魂、野鬼引进家里，使家人遭殃。

（三）小孩子忌用手指月亮；否则，月亮公公要割耳朵，今后会得耳病。

（四）当有人走到最危险的地方或井边，忌同伙呼喊他的名字；否则，洞神、鬼怪会把他的灵魂勾去。

（五）新年忌讲不吉利的话。如某人姓史，某人姓吴，就不能叫史（史与死同音）老板，或吴（吴与无同音）老板，要叫贺（贺与活同音）老板，或富老板；否则他们要生气的。

（六）别人在建猪栏时，如有事到他家，主人给你送烟、倒茶或留你吃饭，你都要呷，忌讲不呷；否则，主人认为以后猪会发瘟，对你会生气的。

（七）木匠给别人做猪栏时，要身在其中，做好以后要在其里面休息一会才可出来；否则，主人会认为以后关不住猪。

（八）太阳出来以后，忌对着太阳钉钉子；否则，会瞎跟睛。

（九）坡上忌捡鱼，水中忌捡鸡。传说鱼到山上，鸡下水是不祥之兆。如果捡了，不是生病，就是损财。

（十）农家的猪栏、羊圈木头烂了，忌当柴烧。烧羊圈、猪栏木，后人会得羊癫疯和猪泡疯。

（十一）木匠凿猪、牛栏枋眼的木渣，只能倒不能用手抠出；否则，所养的猪牛一夜打栏到天亮。

（十二）妇女忌坐磨刀岩。传说如果坐了，要生怪胎，无屁股。

（十三）改过嫁的妇女，忌参加与婚嫁喜事，或摸嫁妆之类东西；否则，新婚夫妇不吉利。

（十四）禁忌用桐油在神龛上点灯。传说来自“目连地狱救母”，桐树挡道，就封它永远不能上神龛。

（十五）早晨出门忌第一个碰到女人、尼姑、巫师等；否则不吉利，生意人最忌。

（十六）上山为病人采药，忌碰到锄头搭耙和提畚箕的人；否则，病人无救星。

（十七）外出求财，忌每月的初五、十四和二十三出行。据说这几天是月忌日，不吉利。

（十八）忌用手指指瓜果，不然瓜果不能成熟。同时也忌小孩子手指月亮、菩萨和老人。手指老人，是对老人的不尊；手指月亮，月亮要割耳朵；指菩萨，菩萨要作怪。

十、绝对禁忌十二种筷子的用法

中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的，古时又称其为“箸”。日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。一般我们在使用筷子时，正确的使用方法是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中，用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧，用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。但是要绝对禁忌以下十二种筷子的使用方法。

（一）三长两短

这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐地放在桌子上。这种做法是大不吉利的，通常我们管它叫“三长两短”。其意思是代表“死亡”。因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的，在人装进去以后．还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。

（二）仙人指路

这种做法也是极为不能被人接受的。这种拿筷子的方法是，用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。这在别眼里叫“骂大街”。因为在吃饭时食指伸出，总在不停的指骂别人。所以说，吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别人，这同骂人是一样的，是不能够允许的。还有一种情况也是这种意思，那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人。

（三）品著留声

这种做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出咝咝声响。这种行为被视为是一种下贱的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教，同样不能够允许。

（四）击盏敲盅

这种行为被看作是乞丐要饭，其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的人才用筷子击打要饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给予施舍。这种做法被视为极其下贱的事情，被他人所不齿。

（五）执箸巡城

这种做法是手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，不知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人，极其令人反感。

（六）迷著刨坟

这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟的一般。这种做法同“迷著巡城”相近，都属于缺乏教养的做法，令人生厌。

（七）泪著遗珠

实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不利落，将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼，同样是不可取的。

（八）颠倒乾坤

这就是说用餐时将筷子颠倒使用。这种做法是非常被人看不起的，下所谓饥不择食，以至于都不顾脸面了，将筷子使倒，这是绝对不可以的。

（九）定海神针

用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品，这也是不行的。这是被认为对同桌用餐人员的一种羞辱。在吃饭时作出这种举动，无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的，这也是不行的。

（十）当众上香

往往是出于好心帮别人盛饭时，为了方便省事，把一副筷子插在饭中递给对方。会被人视为大不敬，因为苗乡的传统是为人上香时才这样做。如果把一副筷子插入饭中，无异是被视同于给死人上香一样。所以说，把筷子插在碗里是决不被接受的。

（十一）交叉十字

这一点往往不被人们所注意，在用餐时将筷子随便交叉放在桌上。这是不对的，被苗乡人认为是在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否定。就如同学生写错作业，被老师在本上打叉子的性质一样，不能被他人接受。除此以外，这种做法也是对自己的不尊敬，因为过去吃官司画供时才打叉子，这也就无疑是在否定自己，这也是不行的。

（十二）落地惊神

所谓“落地惊神”的意思是指失手将筷子掉落在地上，这是严重失礼的一种表现。因为苗乡人认为，祖先们全部长眠在地下，不应当受到打搅。筷子落地就等于惊动了地下的祖先，这是大不孝，所以这种行为也是不被允许的。但这有破法，一但筷子落地，就应当赶紧用落地的筷子根据自己所坐的方向，在地上画出十字。其方向为先东西后南北。意思是我不是东西，不该惊动祖先，然后再拿起筷子，嘴里同时说自己该死。

湖南湘西有哪些文化

湘西土家族苗族自治州地处湖南省西北部，是湖南省的“西北门户”，与湖北、贵州、重庆三省市接壤，素为“湘、鄂、渝、黔咽喉”之地。全州总面积15462平方公里，现辖吉首、泸溪、凤凰、古丈、花垣、保靖、永顺、龙山8个市县，2005年底人口268.34万，在总人口中，少数民族人口200.86万人，占74.85%,其中:土家族110.59万人,苗族88.61万人。州府吉首。湘西民俗

服饰

汉族人的服饰与外地无异，土家、苗家人的服饰富有民族特色和地方特色。土家族男子老人，穿无领大袖满胸衣，青年人，头包青布帕或白布帕，呈人字路，着对胸衣，多排布扣，裤子为青、兰布加白布裤腰，鞋子是青面白底。妇女，头结发辫，缠以白布帕或青丝帕，不包人字路。未婚女子，有的将发辫垂于背后，而更多的是盘于头上，婚后则将发辫改挽成髻，束于网套。衣长大无领，袖管短而袖口大，向右边开襟胸，襟胸和袖口滚有寸宽五色花梅条或丝绣花条。裤亦喜兰、青布，白裤腰，裤脚大而短，口沿上端贴花梅条，或丝绣花条。鞋稍尖，青面白底，鞋面绣花。劳动妇女不习惯穿袜，多用青、白布裹脚。耳上吊金银质耳环，手腕戴银质或玉石手圈，手指戴金银戒指，胸前挂"牙钱"，上系有银练、银铃、银牙扦、银珠子等一大串，行走时叮当作响。苗族妇女喜在颈上戴银项圈，上系有银练、银牌、银铃等，头裹青花布怕子，比土家、汉人的长。

土家族小孩(包括汉族)的服饰突出在帽子上，按年龄、季节确定帽形，如春秋戴"紫金冠"，夏季戴"冬瓜圈"，冬季戴"狗头帽"、"鱼尾巴"、"风帽"。这些帽子上除用五色丝线绣成化喜鹊闹梅"、"凤穿牡丹"、"长命富贵"、"易养成人"、"福 禄寿喜"等图案和美术字外，还在帽子的前沿缀上"大八仙"、"小八仙"、"十八罗汉"等银菩萨，帽后吊银牌、银铃。不论男女，小手腕都戴银圈，银圈上吊有空心银锤和银铃。

苗家赶秋节

赶秋节是苗族民间在秋收前或立秋前举行的娱乐、互市、男女青年交往与庆祝丰收即将到来等为内容的大型民间节日活动。

关于赶秋的由来，有的说是赶“立秋日”，有的说是“赶秋千”。相传很久以前，苗寨有个名叫巴贵达惹的青年，英武善射，为人正直，深受众人仰慕。一天，他外出打猎，见一山鹰从空中掠过，便举手拉弓，一箭射中。与山鹰同时坠落的，还有一只花鞋。这只花鞋，绣工极为精巧，一看就出自聪明美丽的苗寨姑娘之手。巴贵达惹决意找到这只花鞋的主人。他设计、制造了一种同时能坐8个人的风车，取名“八人秋”。立秋这天，他邀约远近村寨的男女前来打秋取乐。打秋千本是苗族姑娘最喜欢的活动，巴贵达惹想，那个做花鞋的姑娘，一定会来。果然，他愿望实现了。他找到了那只花鞋的主人，美丽的姑娘七娘。后来，他们通过对唱苗歌建立了感情，结成夫妻，生活十分美满幸福。从那以后，人们沿袭此例，一年一度地举行这种活动。

而有的地方相传是神农派一男一女去东方，寻得种子回来，种五谷获得丰收，于是苗族先民称这对男女为秋公秋婆，赶秋节就是苗族先民为感恩神农及秋公秋婆而举行的民间节日活动。赶秋节反映着苗族人民对五谷丰收、六畜兴旺与幸福的追求。

哭嫁

土家姑娘在接到男方通报结婚的日子前十天半月，就不再出门做活。先是在吊脚楼闺房架一方桌，置茶十碗，邀亲邻儿女依次围坐，哭起嫁歌来，新娘居中，叫“包席”，右女为“安席”，左女为“收席”。新娘起声，“安席”接腔，依次哭去，不分昼夜。哭有规矩：母女哭，姑侄哭，姊妹哭，舅甥哭，姑嫂哭，骂媒人……哭三五天，有长达十天半月的。主要内容有回忆母女情，诉说分别苦，感谢养育思，托兄嫂照护年迈双亲，教女为人处世等。

哭嫁歌一般见娘哭娘，见婶哭嫁。哭词各不相同，也有固定哭词，如“比古人”、“共房哭”、“十画”、“十绣”、“十二月”等。哭有曲调，抑扬顿挫，是一门难度很大的唱哭结合的艺术。嫁娘必在此前求师练习（当然是秘密的）。哭时以“嗡”、“蛮”、“啊呀呀”等语气词，一泣一诉，哀婉动人。如“哭妹妹”：

同喝一口水井水，同踩岩板路一根；

同村同寨十八年，同玩同耍长成人．

日同板凳坐啊，夜同油灯过；

绩麻同麻篮啊，磨坊同扼磨……

又如哭爷（音“伢”）娘：

娘啊娘，我要走了呐，再帮娘啊梳把头。

曾记鬓发野花艳，何时额头起了苦瓜皱？

摇篮还在耳边响，娘为女儿熬白了头．

燕子齐毛离窝去，我的粮唉，衔泥何时得回头？……

娘哭女：

铜锣花轿催女走，好多话儿没说够；

世上三年送一闰，为何不问五更头？

哎，儿去了哎娘难留，往后的日子你重开头；

孝敬父母勤持家，夫妻恩爱哎度春秋……

土家女哭嫁俗流传久远。清代土家诗人彭潭秋记载说：“十姊妹歌，恋亲恩，伤别离，歌为曼声，甚哀，泪随声下，是‘竹枝'遗意也。”古竹枝词里有首咏哭嫁诗：

桃夭时节卜佳期，无限伤心叙别离．

哭娘哭嫂哭姐妹，情意绵缠泪如丝．

用哭声来庆贺欢乐的出嫁，用歌舞来祭祀死去的亲人，看似不可思议，却充分反映了土家族独特的禀性及文化意识。

苗族婚俗

多数苗族地区婚姻自主程度较高，各地苗族青年都有以择偶为主要目的的传统的自由社交活动形式。湘西叫做“赶边边场”或“会姑娘”，黔东南苗族则称为“游方”，广西融水叫“坐妹”或“走寨”，黔西北称为“踩月亮”，黔中及一些西部苗族称为“跳花”、“跳场”等等。在这类社交活动中，青年男女可以三五成群地或者单独地、公开地或悄悄地对歌和交谈。以对歌的形式谈恋爱是苗族婚俗文化中最具代表性和富于民族色彩的风俗。一些苗族社区还有专供青年们谈恋爱的场所，如黔东南的游方坪、滇东北的姑娘房等。苗族青年择偶不重财产和家境，更看重个人才华和品性。

找到合适的恋人后双方即可交换定情物。结婚，一般情况下需征得父母的同意。在大多数苗族地区，青年自主婚姻与父母包办婚姻并存，这两种情况不一定是不可调和的矛盾，只看哪种倾向更重。一般来说，父母和子女都互相尊重和征求意见，强迫成婚的很少。而且社会习俗允许并维护青年人的自由选择。因此更多的情况是自由恋爱后由父母主持婚姻。具体步骤是，青年人谈好了，男方征求父母的意见后请媒人到女方家说亲。正常情况，女方父母不会反对，有时须用鸡卜来决定婚姻是否可行。一经说媒定亲，双方即商谈结婚日期和聘礼。结婚前，男方必须为女孩的舅家送一笔钱或其他财物，称“舅爷钱”。如果父母不同意，青年男女可以私奔，寻求亲属或社会力量的支持，时间长了，父母也就承认既成事实了。当然也有听从父母之命的，也有少数因父母包办酿成感情悲剧的。

还有一种形式就是抢婚或类似抢婚的形式。青年男女通过自由恋爱，愿作终身伴侣的，男方在某天夜里，邀约几个朋友或兄弟把女方带到或“抢”到家里来，即成婚姻。三天之后，才请个“全福”的老人带只鸡去给女方父母“报亲”，请他们认可这门婚事。然后双方商定“回门”（回娘家）办婚礼的日期和具体事宜。

苗族青年结婚的年龄一般在16~20岁之间，也有早婚的现象，大约在十四五岁，早婚夫妻通常要到双方成年方能同居。在婚姻选择上，同宗族（同姓氏）不婚，姑舅表婚优先，不同辈份不相通婚。不同民族甚至苗族不同支系间也基本上不通婚。 许多地区苗族有结婚当日夫妻不同房的习俗，新娘与送亲的陪娘及新郎的姐妹共度第一夜。有的地方办婚礼是主要在女方家。黔东南苗族有“不落夫家”（坐家）的习俗，即新娘回门后即长住娘家，仅在逢年过节或农忙时经召唤才回夫家小住，直到怀孕后才长住夫家。坐家时间长达一两年至四五年不等。

婚后因感情不合等原因可以离婚。一般地，提出离婚方须向对方赔礼赔钱。寡妇可以改嫁，一般是同辈转房，但不带有强制性。 苗族均为一夫一妻制家庭。核心家庭和主干家庭为苗族社会主要的家庭结构。女子与男子不管婚前婚后地位比较平等，在家庭事务中妇女有一定的发言权，但总体上还是男权社会。子女的血统从父，世系依父系计算，家庭财产按父系继承。苗族有父子连名制，现以黔东南为典型，其他地区多已不存。苗族有自己民族的姓氏，但是现在大多已通用汉姓。

赶尸

湘西的赶尸，到现在也没人能指出它的真实情况来。

据当地人一致的说法：赶尸的人是一个身穿道袍的法师，无论尸体数量有多少，都由他一人赶。 这和香港电影演的一样。说：“赶”尸不如说“领”，因为这个法师不在尸后，而在尸前带路，一面走一面敲锣使夜行人避开，有狗的人家把狗关起来。尸体在一个以上时，即用草绳把他们联系起来，每隔六七尺一个。赶尸这一行业在湘西以外的地方很难行得通，第一、住宿就成问题。第二、夜行人不知闻锣趋避，反而来看热闹，非吓死人不可。第三、许多乡村，村外没有道路，势必经村中，大多数地方是不准尸体入村的，何况是跳跳蹦蹦的活尸呢？同时沿路的居民不懂这一情况，没办法要求他们合作----听见锣声就把狗关起来，因为尸体是怕狗的，狗咬尸体衣服一拉一扯，尸体非倒不可，一只狗还容易对付，来上一群，把尸体的衣服甚皮肉咬得乱七八糟。连赶尸的都给咬伤，事情就严重了，但在湘西没有这些困难。

为什么会有“赶尸”的营生呢？因为湘西沅江上游一带，地方贫瘠，穷人多赴川或黔东地区，作小贩、采药或狩猎为主，那些地方多崇山峻岭，山中瘴气很重，恶性疟疾经常流行，生活环境坏到极点，除当地的苗人以外，外人是很少去的。 死在那些地方的汉人，没一个是有钱人，而汉人在传统上，运尸还乡埋葬的观念深，但是，在那上千里或数百里的崎岖山路上，即使有钱，也难以用车辆或担架扛抬，于是有人就创行了这一奇怪的经济办法运尸回乡湘西赶尸。

也许是一种神秘的巫术，也许是愚弄人的一种迷信，也许只是为了骗取钱财的把戏，也许仅仅是一种耸人听闻的传闻？是耶非耶，还请自辨。

放蛊

湘西的“蛊术”和泰国的“降头术”被称为东南亚两大邪术。湘西的蛊术和湘西的赶尸一样，到现在也没有能指出它的真实情况来。和赶尸不同的是，放蛊几乎在湘西地区都有留传，而赶尸主要流传于湘西沅陵、泸溪、辰奚、叙浦四县。蛊在湘西地区俗称“草鬼”，相传它只附在女子身上，危害他人。那些所谓有蛊的妇女，被称为“草鬼婆”。

所谓的放蛊方式和蛊到底是什么样子，除了代代相传的说法，谁也没见过，但却根深地固的留在人心.苗族几乎全民族都信蛊，只是各地轻重不同而已。

在苗族的观念世界，蛊有蛇蛊、蛙蛊、蚂蚁蛊、等类。蛊在有蛊的人身上繁殖多了，找不到吃的，就要向有蛊者本人进攻，索取食物，让蛊主难受，就将放蛊出去危害他人。

其实这种令人生畏的蛊，并非苗人的专利。蛊术在中国古代江南地区早已广为流传。最初，蛊是指生于器皿中的虫，后来，谷物腐败后所生飞蛾以及其他物体变质而生出的虫也被称为蛊。古人认为蛊具有神秘莫测的性质和巨大的毒性，所以又叫毒蛊，可以通过饮食进入人体引发疾病。患者如同被鬼魅迷惑，神智昏乱。先秦人提到蛊虫大多是指自然生成的神秘毒虫。长期的毒蛊迷信又发展出造蛊人的观念和做法。据学者考证，战国时代中原地区已有人使用和传授造蛊害人的方法。

苗族多处偏僻地区，旧时医学落后，许多疾病得不到有效治疗。故每遇就诊无效，动辄归咎于蛊。 随着苗族地区科学文化知识的普及，医疗水平的提高，蛊术迷信现在在苗族地区的影响越来越小。

辰州符

一个旅行者自觉已经来到辰州时，兴味或不在这些平常问题上。辰州地方是以辰州符闻名的，辰州符的传说奇迹中又以赶尸著闻。公路在沅水南岸，过北岸城里去，自然盼望有机会弄明白一下这种老玩意儿。

可是旅行者这点好奇心会受打击。多数当地人对于辰州符都莫名其妙，且毫无兴趣，也不怎么相信。或许无意中会碰着一个“大”人物，体魄大，声音大，气派也好像很大。他不是姓张，就是姓李（他应当姓李！一个典型市侩，在商会任职，以善于吹拍混入行署任名誉参议），会告你，辰州符的灵迹，就是用刀把一只鸡颈脖割断，把它重新接上，含一口符水，向地下抛去，这只鸡即刻就会跑去，撒一把米到地上，这只鸡还居然赶回来吃米！你问他：“这事曾亲眼见过吗？”他一定说：“当真是眼见的事。”或许慢慢的想一想，你便也会觉得同样是在什么地方亲眼见过这件事了。原来五十年前的什么书上，就这么说过的。这个大人物是当地著名会说大话的。世界上事什么都好像知道得清清楚楚，只不大知道自己说话是假的还是真的，是书上有的还是自己造作的。多数本地人对于“辰州符”是个什么东西，照例都不大明白的。

湘西有哪些文化？

湘西文化有巫族文化、土家文化、苗家文化等

湘西简介：

湘西土家族苗族自治州位于湖南省西北部，地处湘鄂黔渝四省市交界处。1952年8月成立湘西苗族自治区，1955年改为湘西苗族自治州，1957年9月成立湘西土家族苗族自治州。现辖7县1市，国土面积1.55万平方公里，是典型的“老、少、边、山、库、穷”地区，是国家西部大开发、武陵山片区区域发展与扶贫攻坚先行先试地区，是湖南省唯一的少数民族自治州、省湘西地区开发重点地区和扶贫攻坚主战场。

湘西是武陵山区土家族苗族文化生态保护区，拥有24个国家级非物质文化遗产保护名录，土家族、苗族都有各自独特的语言、习俗、服饰、建筑、音乐、舞蹈。湘西有神奇的山水风光。拥有矮寨奇观景区、猛洞河漂流、红石林、坐龙峡等132个国字号文化旅游品牌，是 “中国十佳魅力城市”和“最佳旅游去处”。

国家历史文化名城——凤凰：凤凰，隶属于湘西土家族苗族自治州，东与泸溪县交界，南与麻阳县相连，西同贵州省铜仁市、松桃苗族自治县接壤，北和吉首市、花垣县毗邻，史称“西托云贵，东控辰沅，北制川鄂，南扼桂边”。

中国历史文化名镇——龙山县里耶镇、永顺县芙蓉镇（原王村镇）、泸溪县浦市镇、花垣县边城镇（原茶峒镇）。

湖南湘西的习俗有什么？

我们说的湘西其实主要指湖南西北部的湘西州，其代表是中国最美丽的小城—凤凰。

湘西州的土家族、苗族历史悠久。在历史发展长河中，他们以勤劳和智慧，创造出具有各自民族特点的历史和文化，养成勤劳俭朴、勇敢无畏、诚实爽直、耐艰苦、重感情的民族性格和道德风貌。在土家族、苗族人民日常生活中，无论是居住、服饰、饮食、嫁娶、节庆和文化艺术等各个方面，无不具有各自的风俗习惯和独特民族特色。

土家苗族习俗

l、吊脚楼：为湘西各族人民一种传统建筑形成，又称"吊楼子"。吊脚楼为山野式"楼阳台"，单檐悬挑，屋面反翘，名"飞檐"，通风向阳，干爽清新。有与正屋成一字形，也有成90℃直角形。吊脚楼外设走廊，二面称"转角楼"，三面称"走马楼"。栏杆多花格， 县柱称"吊瓜"'或为六陵、八棱，或雕成球形、金瓜形。柱、防还雕有龙风、喜鹊、花卉等。民间吊脚楼上多为闺房，卧室或织锦、打花之处，底层为谷仓、柴房，也有底层下临溪流，泉水叮咚，别有情趣。山寨吊脚楼掩映在绿树翠竹中，富有大自然风光美。湘西州部分镇临河民居也建有吊脚楼，如吉首峒河街，凤凰沱江沿岸、王村古镇、茶洞边城及龙山洗车河等，历来都引起中外旅游者极大兴趣。

2、火堂：又称火坑、火床，为湘西农家颇有特色的生活场所。一般为中堂右前间，铺地楼板，火堂围以长条石。火堂内置铸铁三角架，不准脚踏。上方吊炕架，挂腊肉、野味、豆腐、辣椒等。平时，全家人围火堂做饭、聚餐、烤火。客人至，无论土家、苗族，皆盛情邀客围坐火堂边，烤火饮茶；饭时，一大锅腊肉或野味，一大碗米酒或包谷烧，碰碗举箸，其乐融融。饭罢、摆古、唱歌，直至深夜，甚至围火堂铺被而眠。

3、银首饰：苗族妇女与男青年喜爱之饰品，造型精美，多为银制。银首饰有银冠、银钗、耳环、项圈、嵌肩、手镯、牙钎、石尾等。项圈有轮圈、扁圈、盘圈三种，重有四两至一斤不等。轮圈四棱突起；扁圈形扁，上镂花；盘圈以空心银条盘绕而成，有五匝、七匝之分。牙钎即银链，由两块镂刻银牌和多根银链组成，下吊牙钎、挖耳、小刀、金瓜锤等，分两层或三层，层次多者美。后尾用银制花草藤叶连缀而成吊手后背。

4、嫁娶婚俗：以歌为媒，境内土家族、苗族男女相恋，多以歌为媒。苗族更为普遍。苗族青年男女通过赶场、赶秋、樱桃会、挑葱会等场合相识后，遂开始约会。约会一般以草标为记。约会时即开始唱歌，先唱"访名问姓歌"，如同姓不再对歌，以兄妹相称。如非同姓则以对歌了解情况，加深感情。多次约会对歌，遂以歌相互赠物、如项圈、手镯等。至此，情感已达高潮。女方真心相爱，也以歌词暗示。双方私订终身后，男方请媒人到女家求婚。

"桐子开花一口钟，二人相恋莫漏风；

燕子衔泥紧闭口，蚕儿吐丝在心中"。

"郎是青藤爬过沟，妹是沟边花石榴；

青藤缠树缠到死，树死藤干两不丢"。

5、哭嫁：土家族婚俗。新姑娘出嫁前，都要哭嫁，少则三夜， 多则半月。届时，村寨中相好姐妹都来陪哭、对哭。哭嫁内容十分丰富，有"哭父母"、"哭吃离娘饭"、"哭栽花"、"哭离闺门"、"骂媒人" 等，离别、恋念、喜悦、激动之情交织在一起。哭嫁歌语言真切自然，情感直挚强烈，句式自由灵活。歌由情发，情随歌起，泪随歌涌，委婉动人，如"嫂劝妹"：

"后园有棵离娘树，

离爹离娘无其数；

后园有朵离娘花，

离了穷家到富家，"

再如"骂媒人"：

"你做媒人想喝酒，

山上猴子哄得走。

好比我家馋嘴狗，

东家走了西家走"。

6、拦门礼：土家族、苗族婚俗。土家青年在结婚前一天，男方派花轿、乐队等队伍到女家迎亲。女方早在门口摆大桌拦住门。男方至门口时，女方执事人以歌声与男方执事人讲拦门礼。一般为盘问姓名?为何而来?走旱路、水路?"婚烟根把"等，男方执事人答清楚，女方移桌开门，请接亲队伍进屋；男方若答不上即算输，得拿出"三茶"、"六礼"(皆为红包)及报晓鸡、梳头油、蒙头帕等礼品，请女方开门进屋。 苗族拦门礼与此大同小异，摆上桌子关上门，若男方答不上，则将红包从门缝塞进去，求主人开门迎接，但男方全权代表'管亲郎"须先从方桌下钻进去。

7、找"摸米"：土家族婚俗。接亲队吃过酒饭，天将麻黑时，陪嫁的姑娘以涂在手上的锅底灰向她们认为是"摸米"(代替新郎迎亲的男青年)的人脸上抹去。躲避不及的，被抹成一个黑花脸，他又用手将脸上锅灰抹下来往姑娘脸上反抹过去。男女戏谑，闹成一团，旁观者笑得前仰后翻，而真"摸米"却不愿受抹，躲在花轿边或老人背后，因为，未婚姑娘不准接近花轿，不准打扰老人。

8、节庆民俗：社巴日摆手土家族习俗。即在每年春节期间举行的大型祭祀活动，有"大摆手"、 "小罢手"之分。大摆手在摆手堂举行。摆手堂前宽坪中竖一高24米的旗杆，两面龙风旗迎风招展，顶端一只白鹤振翅欲飞。届时，各寨分别组成龙风旗队、祭祀队、舞队、小旗队、乐队、披甲队、炮仗队等。至摆手堂前，各队依次"闯架进堂"、"扫邪安神"、"祭神献供"，随以排炮、吆喝声，似春雷般的大锣大鼓引出全场沸腾的大摆手舞。小摆手一般在寨内坪场举行。内容一致，场面较小。届时还穿插表演"茅古斯"舞。

9、赶秋：赶秋为湘西苗族人民的传统节日。每年立秋日举行，赶秋日，四乡八寨百姓齐集秋场，多达万人以上。人们唱苗歌，吹唢呐，舞狮子、打花鼓、打猴儿鼓、上刀梯、荡八人秋，热闹异常。八人秋形似纺车，高约8米，以粗木支撑，上设八个秋千，每处可坐1-2人。八人秋以人力转动，当转动一阵停下来谁居于最高处时，就由谁唱歌。

10、椎牛古俗：椎牛为苗族人民的传统习俗。事前，主人须选购一头四膀有旋，耳、眼、鼻、口、角俱完整美观的上好水牯牛。届时，在宽坪中竖一根涂以五彩的龙凤花柱，以麻绳穿牛鼻，系上篾圈套于花柱上。经给牛喂水，巫师绕柱三圈，将梭标传至舅家(称后辈亲)年青人手中时，即在震天动地的锣鼓声中开始杀水牛，年轻人追杀不止，牛绕柱旋跑。最后，牛伤口喷血，倒地而死。接着分割牛肉。晚上，要举行周b鼓、唱歌 (苗语称"独乐")，通宵达旦。

11、歌乐鼓舞

打溜子 为土家族极有特色的打击乐。以双钹、马锣、大锣组成、若加进唢呐便称五子家伙。每逢年节、喜庆、婚嫁，溜子打得铿锵响亮， 热闹非凡。打溜子现存传统曲牌近百个，如'鸡婆屙蛋"、"八哥洗澡"、"锂鱼漂滩"、"牛擦痒"、"蛤蟆闹塘"、"慢纺车"、"瞎子闹街"等。以双钹的亮、闷、揉、挤、磕等特殊打法绘声、绘神，惟妙惟肖。既明快热烈，又恢谐风趣。新中国成立后，打溜子搬上了舞台，多次在国内少数民族文艺汇演中获奖。95年赴美国演出，轰动纽约，现以成为中外旅游者来湘西旅游必不可少观看的风土人情曲目。

唱苗歌 苗族人民最喜唱歌，以苗歌传情表意。一首喜歌令你心情舒畅；一首苦歌令你唏嘘垂泪；一首情歌则令人如醉如痴。苗歌旋律独特，节奏自由，装饰音多滑音，别有韵味。苗歌分"韶唔"(高肠、 "韶萨" (平腔)两类。高腔高亢激昂，优美动听；平腔悠扬悦耳，婉围流畅。

12、跳苗鼓：鼓舞是苗族男女老少最喜爱的艺术形式。分女子单人鼓舞、男子单人鼓舞、女子双人鼓舞、男子双从鼓舞、猴儿鼓舞等。伴奏者以鼓捧击打鼓边，表演者以鼓捧或徒手击鼓面，节奏可慢可快，情绪激越时，鼓边与鼓点急促有力，气氛十分热烈。男子鼓舞英武娇健，粗犷有力，动作有"收割打谷"、"大鹏展翅"、"猛虎下山"等。女子鼓舞传统动作有"美女梳头"、"纺纱织布"、"挑花织带"等，文雅平稳，灵巧秀丽。

13、湘西民族歌舞：湘西土家族苗族是一个能歌善舞的民族，在保留民族歌舞特色的前提下，由州民族舞团改编的民族歌舞，如《阿雅打鼓庆丰年》、《毕兹卡的节目》、《踩花鞋》、《猛洞河的月亮》、《赶歌》、《苗山赶秋歌》、打溜子、 《八哥洗澡》等先后在国内和国际舞台上演出并获奖。并培养了象宋祖英、何继光等一批观众喜爱的歌唱家。

二　土家族(自称毕兹卡)

湘西州土家族主要分布在龙山县，永顺县，古丈县、其次，保靖县，吉首等县，总人口80多万人，占全州总人数35.17％。 在历史的长河中有些古风旧俗在不断的发展变化，但是体现土家族主要特点的风情习俗仍然

较为系统明显的保留着。

1、土家族节日：土家族的节日有春节、清明、四月八、端午、六月六、七月半、中秋、重阳等，尤以春节、四月八、六月六为甚。

春节即过年，有过小年和过大年之分。小年过的是腊月二十四，大年要比汉族提前一天，即月大是腊月二十九、月小二十八。其来历说法甚多，均与古代战争有关。围绕过年，一进入腊月就采买年货、打粑粑、做团馓、杀年猪。二十四过小年，打扫阳尘，敬灶神。过大年这天，屋里屋外插松柏、梅花，贴压岁钱(纸钱）。吃年饭最重一家团聚不窜门。中午开始吃年饭，喜食甑子饭、粉蒸肉、"合菜"。饭前每人挟-砣肉放在饭上，插上筷子先祭祖。饭后，给家禽家畜、果树喂米饭"过年"。三十晚烧旺火守年，鸡叫头遍放炮竹守年，鸣叫头遍放炮竹抢年。初一窜门拜年，以示敬重。自初三跳摆手舞，十五方散。过十五吃猪头，才开始新一年的农活。

2、四月八。四月八是仅次于过年一个大节，其来历，各地的说法不一，主要传说有三：一说四月八是牛王节，土家族先民曾拖着牛尾巴过河脱离险境。故这天要让牛息耕，并喂以精饲料；二说土家族先民由常德沿沅水、酉水而上来湘西定居时，有的是四月初八到达，有的是四月十八日到达。为纪念到达的这一天，以后就分别过节；三说四月八日是祭婆婆神嫁毛虫的日子，祈求莫起病虫害，保护五谷丰登。

3、六月六。这是土家族．又一个大节。"六月六是土家过小年"，举行以祀祖先为主的摆手活动。节日来历传说不一：一说六月六是把出了嫁的姑妈接回来"喝伏"：二是说纪念土家族祖先来湘西定居的日子；三是较为普遍的说法，传说这一天是茅岗土司、土家族英雄覃 蒙难日，覃 被害，死得很惨，不仅血染征袍，而且被剥了皮，为了纪念覃 王，土家族人家家户户在六月六这一天"晒龙袍"。土家各地过六月六的形式大同小异，但是六月六纪念覃 遇害的说法即是一致的。

4、土家族服饰

湘西土家族服饰，随时代发展而不断变化。"土司时，男女服饰不分，皆为一式，头裹刺花巾帕，衣裙尽绣花边"。男女"喜垂耳圈，两耳累然，又有项圈、手圈"。①布料多为"家几布"，绣以五彩斑烂之色，史称溪布、同巾、土锦，现称土家织锦。

5、土家族饮食

土家族地区山多田少，食粮以稻谷、玉米为主，杂以小米、红苕和洋芋。煮饭一般是用铁鼎罐架在火坑里的铁三脚架上煮熟，灶房只是在热天或人客多的时候使用。饭食品种很多，土家族人最爱吃的是粑粑，最具特色的是酸辣子和糟辣子。酸辣子是将红鲜辣椒拌玉米舂细粉粒，装于扑水坛中，半月后可食，食法有干炒、水煮；糟辣子是将红鲜椒切碎，加生姜、花椒和盐，密封坛中，既可直接食和，又可作佐料。酸菜， 是土家族常用的大宗菜。几乎各种蔬菜都可以制成酸菜，如青菜酸、萝卜酸、洋姜酸、豇豆酸、大兜菜酸、苞谷酸；肉鱼之类加点糯米粉或小米粉，放入坛中密封，制成酸鱼、酸肉、酸肠子，用油煎炒，十分可口。酸菜开味助消化，深受土家人的喜爱的菜食。几乎家家户户都有几个或十多个酸菜坛子，一年到头，餐餐不离酸。腊肉，更是土家人最喜爱的菜食，进人腊月，家家户户杀年猪，一般人家杀一头或几家合杀一头，富有之家杀二头。鲜肉裹食盐、花椒、五香粉，在缸内腌10天左右，挂在炕上慢慢熏干，夏季埋于谷堆储存。其肉色红，味香，十分可口，是逢年过节，款待贵宾的佳菜。食用时切成手掌大小，以示待客热情。

土家族人"好酒"。凡客至家，必以酒招待；婚丧喜庆，必设酒宴。酒的种类很多，有甜酒和五谷杂粮酿成的各种烈性白酒。

三苗族：(自称果雄）

苗族是我国最古老的民族之一，人口众多，分布辽阔，有着光辉灿烂的民族历史文化及独特的风情习俗。

湘西州苗族主要分布在花垣、凤凰、吉首、泸溪、古丈、保靖等县市，是风俗习惯保留较完整的一个民族。

l、苗族的节庆

湘西苗族的节庆较多，活动规模大。其中最富有代表性的有：

(1)、赶年场。农历正月，湘西苗族人民最热心的是赶年场，其日期由各地自行约定。赶年场那天，男男女女，老老少少，身着节日盛装，互相邀约，成群结队去赶场。年场上，人流如潮，熙熙攘攘，异常热闹。人们不但可以进行物质交流，还可以参加或观看打秋千、舞狮子、玩龙灯、上刀梯等活动，青年男女也多利用这种机会，物色情侣、谈情说爱。歌郎歌娘更是大显身手，三五结伴，说古道今，引吭高歌，互相唱和，或盘根，或祝贺，或叙述传统故事，或即兴演唱新词。唱的人愈唱兴致愈高，听的人愈听精神愈振。即使大雪纷飞，天寒地冻，年场也要如期举行。

(2)、三月三。这是湘西苗族传统歌舞节。这一天，苗族人民自动集中到约定的歌场上，参加对歌、听歌、跳舞、观舞、尽情欢乐。

(3)、赶清明。这是湘西苗族特有的大型歌节，又称"清明歌会"。相传。因苗族多散居在偏僻的崇山峻岭之中，一切日常用品必须到比较远的汉区赶场交换，常常受骗上当。所以，苗族人民便相约以清明这一天作为自己的场期，互相交换物资，同时会见亲友。这样，久而久之，便形成了今天的"清明歌会"了。

(4)、四月八。"四月八"是凤凰县落潮井乡一个小山头的名称。传说古代有一个名叫"亚宜"的苗族首领，领导苗民向统治者进行斗争。他曾组织各寨苗族头人在现在的"喝血坳"地方喝鸡血，发誓共同联合，战斗到底。并约定四月八日在某山头聚众起义。起义后，义军连连获胜，一直打到了四川、贵州。第二年的四月八日，亚宜不幸战死在贵阳市的喷水池附近。苗族人民为了纪念这位民族英雄，便于每年的四月八这-天，举行纪念活动，追思亚宜的业绩，为战死者扫墓。清代乾嘉苗民起义后，统治者禁止湘西苗族人民举行这一活动，致命苗族人民失去了一个极其有意义的传统节日。解放后经国家民委批准，将"四月八"定为苗族统一的节日。

(5)、六月六。这是远古遗俗，是苗族人民纪念六个男女祖先，希望自己也能生六男六女，繁衍后代的祭祖活动。每年的农历六月初六这一天，凤凰县落潮井一带的苗族人民都要在勾良山上举行盛大歌会。邻近的花垣、吉首等县和贵州松桃、铜仁等地的苗族人民也都前来参加。到会人数常常达两三万人之多。

(6)、七月七。这是苗族的传统鼓会，以吉首、矮寨坡、古丈穿洞一带最为流行。每年的农历七月七日，苗族人民便穿着一新，欢聚鼓场，击节敲鼓，翩翩起舞，纵情欢乐。

2、苗族服饰

湘西苗族的古代服饰，男女差别很小，一律是"色彩斑澜"；上身穿花衣，下着百褶裙，头蓄长发，包赭色花帕，脚着船形花鞋，佩以各种银饰。 苗族男子的衣饰较为简单；头缠布帕，身穿对襟衣，衣袖长而小，裤简短而大，喜包青色裹脚。头帕有青帕和花帕两种，帕长一丈以上，有多至三丈的。缠戴时多成斜十字形，大如斗笠，衣服的颜色有花格，全青、全蓝等，其中以花格布衣最有特色。衣扣一般为七颗。有的青年男子，为使人欣羡自己的富有和豪爽，穿衣多到七件。最外层的衣服只扣最下边的一对纽扣，第二层衣服扣下面两对纽扣……以此类推，一直到扣完为最里层的七对纽扣为止。这样，层层新衣全能由外看出，别有一种情趣。与苗族男子的简单衣着相反，苗族妇女的服饰十分精美复杂。

(1)、头帕：苗族妇女的头帕，因地而异。凤凰县境内的苗族妇女多加包短帕一珙，长三尺多，由额头包至脑后，连耳朵都包在内面，花垣等县境内的苗族妇女喜用黑帕(父母去世戴白帕)，折叠整齐，包得平平正正，不偏不斜，末挽一道，恰齐额眉。吉首县境内的苗族妇女头帕较杂，与凤凰县相接的地区包花帕，与花垣县相邻的地区包黑帕。泸溪，古丈和吉首东部地区的苗族妇女则包白色头帕。帕上绣有四对青色花蝶，朴素美观，独具风韵。所谓"头上帕子四个角，四个角上绣飞蛾"，说的就是这种白巾白。

(2)、首饰：苗族妇女的首饰，造型精美，种类繁多。以制作的原料分，有金饰、银饰、铜饰、铝饰。玉饰等，而以银饰最为普遍。佩戴的部分有银帽、银盆、凤冠、苏山耳环、项圈、手镯、戒指、牙签、扣绊等，而以手镯和戒指必须常戴。从造型上分，仅耳环一项，就有瓜子吊耳环、石榴耳环、梅花针耳环、圈圈耳环、龙头耳环、梅花吊瓜子耳环、粑粑耳环、龙头瓜子吊耳环等等。

解放后，有一些苗汉杂居地区，苗族服饰受汉族的影响较大，一些青年已改着汉装。

3，苗族饮食

苗族的饮食，以大米、包谷、豆类、薯类为主食，其中又以大米，包谷为主。最具有特色的是腌酸鱼肉。苗族人民忠厚好客，虽然牛活较为艰苦，但对客人一秉至诚。如有客人来家，不论常来或初到，一定要千方百计以酒肉相待，绝不可少。并且认为没有鱼肉列到桌上，便觉得是主人不贤惠，对客人不敬。由于苗乡平时买肉不太方便，所以一般人家，都在事前做好准备，以免客人到后临时张罗不周。而要保存备用鱼肉，最好的方法，莫发腌坛。杀猪捉鱼后，往往切成小块，和以米粉香料，加盐腌之，装入坛中，密封坛口，倒履水浅水盘内，使之不透空气。经两周后，鱼肉米粉略变酸味，便可取出炒食，味美异常。

湖南地方文化常识有哪些？

湖南地方文化常识有：

1、地理位置：湖南位于祖国的中部偏南，长江中游南岸，是祖国东部沿海与西部地区的过渡地带。由于大部分地区位于洞庭湖以南，故名湖南。请同学们掌握湖南的邻省。

2、现行行政区区划：湖南现有13个省辖市、1个自治洲（湘西土家族苗族自治洲）。与我永州市相邻的有：邵阳市、衡阳市、郴州市。

3、地势特点：湖南地形以山地丘陵为主，东、西、南三南峰峦起伏，山岭相连。东有幕山脉和罗霄山脉，西有武陵山脉和雪峰山脉，南有南岭山脉，中部是低山和丘陵，北部是以洞庭湖为中心的广阔平原，即洞庭湖平原。全省地势恰是一个三面高中部低，朝北开口的马蹄形盆地。雪峰山是湖南东西两部分自然和经济的重要界线。

4、主要的地形区：湖南地形大致可分成四部分：西部是湘西山地分布有东北——西南走向的武陵山脉和雪峰山脉。南部、东部分别为湘南、湘东山地。湘南山地包括南岭的主体部分及其附近的山岭。南岭是长江水系和珠江水系的分水岭。中部是湘中丘陵。④北部是洞庭湖平原是长江中下游平原的一部分。

5、亚热带季风气候：湖南大致位于北纬25度—30度之间。属亚热带季风气候。四季分明，光热充足，降水丰，雨热同期。

6、洞庭湖位于湖南的北部，是中国的第二大淡水湖，昔日号称“八百里洞庭”而现在的洞庭湖面积缩小了很多，对长江的调节能力也大大减弱。

7、湘、资、沅、澧四水：湘江发源于广西东北部的海洋山西麓，主要流经湖南东部地区，流域面积约占湖南总面积的40%，是湖南归重要的河流。资水发另有所指于桂东北和湘西南地区。有“滩河之称”。

沅水发源于贵州东部云雾山，是湖南水力资源最丰富的河流，先后在干流用支流上修建了凤潍水电站和五强溪水电站。五强溪水电站是湖南装机容量最大的水电站。澧水发另有所指于湖南西北部，是四水中最短的河流。

8、湖南的主要自然灾害：山地灾害主要表现为山体滑坡、崩塌和泥石流。河南主要的气候灾害有寒潮、干旱、洪涝、冰雹、龙卷风、大风和冰冻等。

湘西有哪些文化

一、湘西土家族、苗族生性粗犷、豪放、热烈。酒，是他们不可缺少的日常饮料。土家苗寨家家户户多有自己酿酒的习惯，酿制的多为甜酒、白酒。白酒中以苗家的包谷烧、土家的高梁烧最好喝。湘西土家苗民夏天用凉水冲甜酒当水喝，生津解渴；冬天把甜酒加水煮开泡煻糁和阴米再加蜂蜜当茶饮，充饥暖身。平日劳动归来，没有下酒菜也要喝一两碗包谷烧或高粱烧解乏。家中来了客人，甜酒、白酒亦是必不可少的待客之物。每逢年、节，接亲嫁女，红白喜事或重大祭祀活动，酒的作用便更显得重要了。二、酸辣是土家苗家日常生活中不可缺少的两味。对他们来说，没有酸辣，吃龙肉都没有味。有“辣椒当盐，酸菜当饭”之说。故而，在土寨苗乡，家家种有辣椒地，户户备有酸菜镡。按照制作原料的不同，其酸食可分三大类：蔬菜酸、肉食酸、粮食酸。蔬菜酸是酸食中的主体，随蔬菜品种的不同而各具其名，如白菜酸(或酸白菜)、萝卜酸、辣椒酸、豆荚酸、野葫葱酸、大蔸菜酸、蓖头酸、青菜酸、茄子酸等等。肉食酸顾名思义，是以动物、家禽或水产的肉为原料的酸食，如：酸猪肉、酸牛肉、酸麂子肉、酸鸡肉、酸鸭肉、酸鱼等。酸鱼最有名气。粮食酸主要以包谷和糯米为原料，碾磨成粉拌辣椒粉腌制而成，有包谷酸∥糯米酸等。日常菜肴方面，春天吃新鲜舳笋炒肉、凉拌山笋、椿木尖、蕨菜(一种野蕨的嫩苔)炒腊肉、野葱炒蛋、鸭脚板(一种野菜)、桃花虫等；夏天有莴笋炒黄鳝、泥鳅钻豆腐、麻辣小山羊；秋天有油炸蜂蛹、油酥野鸡、罐罐菌炒肉、枞菌炖豆腐、板栗炖土鸡、野木耳炖土鸡；冬天有血粑鸭火锅、全牛火锅、腊猪脚火锅、野猪肉火锅等。三、服饰：男子用青蓝色或白色的土布帕子缠头，喜穿对襟短衫，多纽扣；妇女穿无领开左襟大褂，袖子短肥，下着八幅罗裙，裙上绣有花纹、图案，有的穿裤，裤脚有两三条花边；老人着大襟衣。四、婚俗独特的地方，就是哭嫁，哭的时间长，在离开娘家的前半个月就开始哭嫁，《哭嫁歌》的内容，包括哭爹娘、哭哥嫂、哭姐妹、哭祖先、骂媒人等，多是诉说离别之情。有一人独哭，有母亲、姐妹同哭。丧葬：行土葬。节日有赶年、四月八、六月六、大端午、七月十五等。赶年，比汉族提前一天过年，月大过二十九，月小过二十八。五、礼仪与禁忌：土家族人有团结互助、热情好客的优良传统。一家有事，大家帮忙。逢年过节到土家族人家里作客，热情的主人便会拿出几个雪白的糍粑去烤，烤得两面金黄开花的时候，几吹几拍，往里面灌白糖或蜂蜜，双手捧给客人。但在一些偏僻的山区，主人将烤好的糍粑送到客人手中后，客人不得吹拍火灰，要接过糍粑就咬，这时主人就会重新抢回去，吹打拍净，蘸上糖给客人吃，尔后接二连三地烤好、拍净、蘸糖，递给客人。如果不懂规矩，接过来就只管吹拍，那你吃完一个没糖的就别想再吃了，主人还认为你对土家族人不尊重。节日不能说不吉利的话；不能扛锄、穿蓑衣、担空水桶进屋；不能用脚踏火坑及三脚架；在室内不能吹口哨；客人不能和少妇坐在一条长凳上。