目录介绍：

• 1、人的消化系统包括哪些器官?主要生理功能是什么?
• 2、人体的消化系统是指什么呢？
• 3、了解消化系统的（肠胃道的）基本运作原理
• 4、说一说你对人体消化系统认识有多少?请举例说明。
• 5、胃肠健康常识
• 6、人体各消化器官分别消化什么物质

人的消化系统包括哪些器官?主要生理功能是什么?

人一生下来就要吃东西，从饮食中获取各种养分，以供身体生长发育的需要。从食物进入口腔，一直到变为废物由肛门排出，其间要经过极其复杂的变化，这就是消化吸收过程。完成这个过程的一系列特殊生理结构，就称为消化系统。依照其各部分生理功能的不同，消化系统又可分为许多器官，它们是口腔(包括牙齿)、食管、胃、肠、肛门和消化腺等。只有依靠这些器官有条不紊地分工协作，消化过程才得以顺利完成。 口腔人们习惯的说法是，嘴是管吃喝的，而消化则是胃肠的事。这种说法并不完全对。实际上可以认为，口腔里已开始消化过程的第一道工序。食物进入口腔，首先要经过牙齿咀嚼，将食物尽可能地磨碎，这就帮了胃的大忙。因此牙齿的好坏，常常影响一个人的消化功能。在咀嚼过程中，通过舌的搅拌，食物就和唾液(俗称口水)均匀地混在一起了。这种混合，不但使人能吃比较干燥的食物，并且可以顺利地咽下，而更重要的，是唾液还含有某些消化酶(如淀粉酶等)，它们能使淀粉颗粒变成更易为肠道所吸收的物质。由此可见，在口腔里就开始了初步的消化。 食管是食物由口腔进入胃的通道，它的粗细并不一致。食物进入食管后，即刺激食管的神经肌肉，引起食管有次序的运动，推动食物入胃。 胃是受纳器官，中医将胃和脾一起，称为人的“后天之本”。胃的重要生理功能是分泌胃酸和消化酶，并通过其自身有节律的运动，将食物进一步磨碎并充分与胃液混合，成为食糜，然后送入肠道。 肠是上接胃下通肛门的细而长的管道样结构，依次可分为小肠和大肠两部分。食糜进入肠道后，虽然还在继续消化，但其主要功能是吸收，其中包括氨基酸、葡萄糖、矿物质和水等。当然，在吸收前和吸收后，还要经过一系列转变，才能成为人体所需要的营养成分，并为人体所利用。 肛门就象河流水坝的闸门一样，肛门也起着类似的作用。不能消化吸收的食物残渣在直肠内堆积，到一定程度就会引起排便反射，肛门括纳肌扩张，粪便即通过肛门排出体外。 消化腺在体内，有许多重要的腺体参与消化过程的进行，唾液腺前面已述及；此外还有胰腺、肠腺和肝胆系统等。这些腺体分泌的消化液及胆汁，含有多种酶和其他物质。在整个消化过程中，它们不仅各自具有独特的生理功能，而且又是相辅相成的。

人体的消化系统是指什么呢？

大部分位于体腔内但直接或间接与体外相通的器官总称，包括消化、呼吸、泌尿和生殖四个系统。按其形态结构，分为管腔性器官和实质性器官两大类。管腔性器官都有管道与外界相通；实质性器官主要是腺体，以导管开口于管腔性器官的壁。从个体发生来看，消化系与呼吸系的大部分共同来源于内胚层；呼吸器官是原始消化管上段向腹侧突出的另一管道。泌尿与生殖器官来源于中胚层的尿生殖嵴，经过演变，分化为功能不同的泌尿系和生殖系，但在男性仍有一段共同的排出管，因此，有人将泌尿和生殖两个系合称为尿生殖系。

了解消化系统的（肠胃道的）基本运作原理

我们这次是胃肠道营养课程，官方称为消化系统，民间就是咱们那些吃吃喝喝，有用的吸收吸收，没用的跑趟厕所，排出去的事儿。

每天生活里都在上演，但这么日常的吃喝拉撒的事，也是折磨了很多人。

什么“十人九胃”，一生气就肚子痛，吃了东西就堵着，胀气不消化，反酸，便秘等等，一抓一大把。

这样的课程，其实不太好讲，因为关于胃肠道的常识，很多人都知道，就算不知道，网上一下，也明白了

嘿嘿，网上能查到的，要么是很多专业术语，要么是一些江湖传闻偏方，要么是零零散散的内容，反正查看了很多，依然搞不好自己的肠胃病。

我呢，就把这些东一点西一点的，给大家理理清楚，找到你肠胃总是调不好的原因，一次性搞定它。

其实胃肠消化的问题很简单，在阳光森林里面有无数的恢复案例，这个等我后边慢慢跟大家讲。

课程开始开始前呢，做个声明，刚刚课题小助理也发过，每一个人进来很容易，几乎没有任何门槛，但出去也很容易

了解我们胃肠道的基本工作内容

每天一日三餐，每次吃吃喝喝，进来出去，身体里面，它们究竟是怎么工作的

️1、我们每天都要吃各种食物，通过牙齿咀嚼，分泌唾液进行第一步消化

️2、然后吞咽到胃部，分泌胃液，身体开始调集大量的血液到胃部，胃部肌肉开始蠕动加上胃液，把食物再一次的分解成更小的食糜

插播一条养生小常识：细嚼慢咽

吃东西尽量多咀嚼一下，吃的慢一点，碾得越碎越好，否则本来是牙齿的工作，就得由胃来完成

突然给它增加了工作量，这会让肠胃很辛苦呀，得浪费更多的能量和消化酶，这种浪费跟很多的慢性疾病有关，包括会让你长胖，我们后面再讲。

3️、接着就会进入小肠，进行再一次的消化，因为胃分泌的消化酶通常只能消化蛋白质，而进入小肠，碳水化合物和脂肪才能被充分消化。

这个地方的生理作用：小肠分泌小肠液，肝脏分泌胆汁，胰腺分泌淀粉酶和脂肪酶，混合激活小肠液。

这种混合液体可以把脂肪，碳水化合物，蛋白质再分解成更小的分子。

比如多糖分解成单糖，蛋白质分解成氨基酸，脂肪分解甘油和脂肪酸等等一系列的生物化学分解。

这里有一些基本的营养知识，我还要叨叨一下不？

什么碳水化合物，脂肪，蛋白质，维生素B，维生素C，多糖，氨基酸，脂肪酸等等

这些呢，就是咱们最终从食物里得到的东西，表面看，你吃了馒头米饭，从营养来看，实际吃的是碳水化合物；鸡蛋牛奶肉就是蛋白质；蔬菜水果就是维生素，肥肉坚果炒菜油就是脂肪。

当然这只是大致的分类，牛奶里面不仅有蛋白质，还有乳糖碳水化合物，矿物质钙；肉类里面有蛋白质，也有脂肪…

然后碳水化合物再往下走，分解成更小的葡萄糖；蛋白质再小一点就是氨基酸；脂肪再小一点就是脂肪酸等等

所以表面看，我们吃的是米饭馒头，炒菜，螃蟹虾，其实我们吃的是里面的各种身体需要的营养素，我们胃肠消化吸收的也是这些营养素。

来来来，转回到小肠那里

小肠呢，除了消化食物以外，还肩负着主要的吸收营养的任务，小肠会有很多小的吸盘触角，不同的部位吸收不同的营养，有的地方吸收维生素B，有的地方吸收维生素C，氨基酸等等。

️4、然后肝脏要介入了，开始过滤吸收进来血液里面的毒素，以及合成身体需要的各种生化物

比如看到食物产生食欲的生化物，分解毒素和合成人体需要的多种物质

️5、接着被分解的食物残渣会进入到我们的大肠，大肠的主要作用就是把水分回收一下，然后将这些食物残渣融合在一起，形成大便，排出去

这就是我们消化吸收的大概的流程，简单总结一下，或者打个比分。比如我们做饭的时候，牙齿就像切菜刀，先把吃的切切碎，然后放锅里开始烹饪，就是进入我们身体开始加工了

然后身体分泌的各种消化酶，唾液，胃，肠道，肝脏都会分泌不同的消化酶，帮助这些食物消化吸收

然后身体分泌的各种消化酶，唾液，胃，肠道，肝脏都会分泌不同的消化酶，帮助这些食物消化吸收

就像我们炒菜的时候会放油盐酱醋各种调味料让菜更软糯，香甜好吃一样，最后出锅，那个身体也是最后“出锅”厕所把没用的排出去咯。

嘿嘿，有木有很形象呀[呲牙]

Ok，那每个人都是这样吃吃喝喝，为什么有的人吃的就没啥肠胃病，挺健康，挺苗条，皮肤也不错

那有的人就会堵着不消化，反酸呕吐，便秘，甚至更严重的胃炎，胃溃疡，结肠炎呢？

那就是明天的内容啦，

哪些食物，会让你肠胃过敏不耐受，各种折腾的你吃不下，喝不下，排不出，还能全身发红发痒过敏

明天讲讲我们中国人的餐桌文化

吃什么就长成什么样，吃得好，吃得对，就长得好；吃不好，吃不对，就长成歪瓜裂枣，晚上睡觉前照照镜子，看看自己长好了没[偷笑]

好了，今天就先到这里，明天8点继续

说一说你对人体消化系统认识有多少?请举例说明。

这是一款消化系统的立体模型，实物大小。展示:鼻，口腔和咽喉，食道，胃肠道，肝与胆囊，脾和胰，十二指肠、盲肠和直肠开放。品牌: 启沭医学 型号: QS/A315

人体消化系统分为消化道和消化腺两个部分。由口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门组成的肌性管道称为消化道，以十二指肠为临界点分为上消化道和下消化

道。人体主要的消化腺有唾液腺、胃腺、胰腺、肝、肠腺等，分泌各种富含消化酶的消化液。消化系统的结构决定了消化系统的功能--消化和吸收，其中消化

(digestion)是指食物进入消化管后经过消化管的机械性运动和消化液的化学性分解，成为可以被机体吸收的小分子物质的过程;吸收

(absorption)是指食物由原本不能吸收的大分子经过消化作用变成小分子物质后，被消化道吸收进入机体的过程。下面是对消化系统各部分的结构特点进行概述。

口腔和食道

口腔是消化道的起始部位，包括唇、咽峡、颊、腭(硬腭与软腭)、腭扁桃体、牙齿、舌等，且口腔内分布有唾液腺的开口。食道是连接口腔和胃的通道，中学生的消化道尚未发育完善，表现为食道短、窄，食道粘膜细嫩，管壁薄，易受损伤。

牙齿

牙齿位于上下颌骨的牙槽中，分为牙冠、牙颈和牙根三部分，由牙釉质、牙本质、牙骨质和牙髓组成。人的一生有两套牙齿交替，即乳牙和恒牙。牙齿是咀嚼食物的

工具。咀嚼的过程能够把食物切碎，也可以反射性的引起胃部消化液的分泌，为下一步消化做好准备。因此，牙齿不好或者脱落会影响咀嚼，从而导致消化不良。

牙釉质在青少年期比较薄，牙本质软脆，容易被腐蚀，即残留在口腔的食物残渣在细菌的作用下产生酸，从而腐蚀牙齿，造成蛀牙。因此，无论是乳牙还是恒牙，都应当注意保健，保持口腔的清洁与卫生，一旦发现龋齿，一定要及时给予积极地治疗。

舌是位于口腔底部的、由表面黏膜和内部骨骼肌形成的结构，舌的表面有许分布有味蕾的舌乳头。舌肌纤维互相交织，使其运动灵活，具有搅拌、吞咽食物和辅助发音的功能。

食物经口腔的咀嚼后沿着食道进入一个膨大的腔即胃，它是初步消化食物及贮存食物的场所，胃将食物分解为食糜进入十二肠。胃由贲门、幽门、胃小弯和胃大弯组

成，胃小弯和幽门是消化道溃疡的好发部位，幽门部是胃癌的好发部位。胃壁的结构主要是胃粘膜、粘膜下层、肌层和浆膜。胃炎及胃溃疡大多发生在粘膜层，严重

时可到达浆膜层。

胃液中富含蛋白酶、粘液、盐酸等。盐酸可以给胃蛋白酶提供适宜的酸性环境，可以起到杀菌作用，同时能够刺激小肠内消化液的分泌。胃液分泌的多少受消化道疾

病的影响，因此，可以通过检测盐酸的含量，诊断某些疾病。粘液的功能主要是润滑食物，中和胃酸，保护粘膜。生活中不注重食品卫生，会使胃酸分泌长期过多，

长期精神不正常会使胃肠机能为紊乱，使得胃蛋白酶侵蚀粘膜引发溃疡。中学生的胃发育尚未及成年人完善，胃壁粘膜薄，肌肉不发达，胃液分泌少，所以消化能力

要弱于成人。

小肠

小肠分为十二指肠、空肠和回肠，小肠具有分节运动和蠕动两种运动形式，是消化和吸收的主要场所。其中十二指肠与胃部相连接，易发生溃疡。肠在蠕动时会产生

肠鸣音，可以作为检测小肠功能的一个指标。腹泻的产生与蠕动加强有关，当蠕动亢进或者炎症时，吸收减少，发生腹泻。反之，肠壁肌肉麻痹，会使肠无法蠕动，

造成肠梗阻。

中学生的肠管相对于成年人的要长一些，肠黏膜发育良好，且黏膜壁上富含丰富的血管和淋巴管，肠的内径较宽，分布在小肠肠壁上的小肠绒毛数几乎与成人的相

等，由此可见，青少年的吸收能力要强于其消化能力，这样有利于青少年的生长发育。但是，生活不规律、饮食不卫生更容易引发肠道疾病。

大肠与肛门

大肠分为盲肠、结肠和直肠。盲肠与回肠相连，其下内侧有蚓状突起，成为阑尾，肠内食物残渣、寄生虫等落入，会引发阑尾炎。

大肠的功能是吸收食物残渣中的水分并存储残渣，进而形成粪便并经肛门排出。排便反射的过程是粪便进入直肠，直肠壁的机械感受器感受刺激，由传入神经传到脊

髓低级神经中枢，再向上传递至大脑皮层产生便意。此时，若外界环境允许，则可进行排便行为，而如果环境不允许，则机体会抑制便意。若经常如此，直肠会逐渐

对粪便的压力刺激失去正常的敏感性，同时，粪便在大肠中停留过久，会因水分吸收而变得干硬，引起排便困难，从而导致便秘的发生。长期便秘的人，常因干硬的

粪便压迫直肠，使痔静脉回流受阻，形成痔疮。

唾液腺

人体的唾液腺每天分泌 1~1.5 升的唾液，唾液腺每天能分泌 1L~1.5L

的唾液，唾液中含量最多的成分是水分，约占

99%除此之外还含有唾液淀粉酶、溶菌酶、黏蛋白和一些无机盐。唾液淀粉酶可以对食物中的糖类进行初级消化，溶菌酶具有杀菌的作用，黏蛋白可以保护胃壁。

同时，唾液的分泌有利于食物的湿润和牙齿的清洁和口腔的洁净。

中学生应当养成细嚼慢咽的就餐习惯，因为细嚼慢咽不仅能充分发挥牙齿和唾液的生理功能，还能反射性的引起肠胃等消化道做好接纳及消化食物的准备，同时咀嚼

过程还能不断向下丘脑的饱中枢发出信号，是引起饱感的刺激因素之一。唾液是生命之津，随便吐唾沫既不文明，也不利于健康，因此，应当矫正中学生这种不良习

惯。

肝脏是人体重要的消化腺，是新陈代谢的重要器官。儿童青少年肝脏相对来说比成人要大。但由于肝细胞和肝小叶发育不完全，分泌的胆汁较少，所以对脂肪的消化

能力差。另外，因为肝细胞分化不完全，肝脏对感染和毒素的抵抗力弱，解毒能力不如成年人，因此，青少年相比较成人更容易引起肝炎等疾病，但是因为青少年肝

脏细胞的再生能力比较强，有利于肝炎患者的康复。

血液中的葡萄糖能在肝脏转化为肝糖原，把能量储存起来，血糖降低时，肝糖原分解形成葡萄糖，为生命活动提供能量。青少年相对于成年人来说，其肝脏中储存的肝糖原较少，在饥饿的时候容易发生低血糖的症状。

胃肠健康常识

主要是清淡饮食，可以助消化，另外还可以服用太阳神猴头菇胃肠保健口服液，因为它遵循中医对肠胃病“三分治，七分养”的指导思想，不仅具有保护胃粘膜，抑制有害细菌感染，益气养胃治疗胃病的功效，同时通过增强肠胃消化系统的免疫能力来增强机体的抗病能力，治养兼得，从根本上消除胃肠疾病的困扰。也可用于胃肠消化系统的日常保健，对因精神紧张，饮食不调引发的胃肠不适症状有良好的调养保健功效。对慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡等症有良好的辅助治疗效果，尤其适用于防治胃病复发，缓解因胃炎引起的腹部疼痛，是胃肠保健的首选优质产品。

人体各消化器官分别消化什么物质

1、口腔

口腔里有牙齿、舌，还有三对大的唾液腺的开口。食物进人口腔，经牙齿的咀嚼，与唾液腺分泌的唾液混合，加上舌头的搅拌，使食物破碎，并使食物中少量的淀粉被唾液中的淀粉酶分解成糖。经过吞咽，食物经咽进人食管，通过食管壁自上而下地顺序收缩，逐渐下移，进入胃。

2、胃

胃腺能分泌胃液，主要成分是胃蛋白酶、盐酸。胃蛋白酶对蛋白质有初步的消化作用。盐酸能保持胃液的酸性，还有一定的杀菌作用。胃壁的肌肉层很发达，收缩时使食团与胃液混合，同时把经过胃液初步消化的食糜分批送入小肠。胃还能吸收少量的水、酒精等物质。

3、小肠

小肠能分泌肠液。肠液和胰液含有消化蛋白质、糖类和脂肪的多种消化酶。胆汁不含消化酶，但能促进脂肪的消化。食糜在小肠的蠕动和各种消化酶的分别作用下，蛋白质分解成氨基酸，糖类分解成葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸等溶于水的小分子物质。

小肠壁里有丰富的毛细血管，能吸收已消化好的养料。进人小肠壁血管里的养料，通过血液循环输送到全身各个部位。食物到了小肠末端，绝大部分养料已被吸收，剩下的残渣随着小肠的蠕动进人大肠。

4、大肠

大肠的主要作用是吸收食物残渣中的水分，使残渣逐渐变浓，形成粪便，由肛门排出体外。

扩展资料：

人体胃的组成结构：

1、贲门

胃的最上端，上接食道管，下面直接进入胃。食管中的食物是通过贲门进入到人的胃里面。作为胃的“把关者”，贲门处的肌肉有很强的收缩性，主要是防止已经进入了胃里面的食物和胃酸的倒流回食管中。

2、胃底

很多人都可能被它的名称误导了，虽然它叫胃底，它却是位于胃的上端。分布着大量的胃底腺。

3、胃体

胃体是胃的主体部分，占胃的大部分，食物主要是在胃体中被消化的。

4、幽门

胃的最下端，下与十二指肠相连，被消化了的食物通过这里进入十二指肠。

参考资料来源：

百度百科-人体消化系统

百度百科-口腔

百度百科-胃

百度百科-小肠

百度百科-大肠